Alimentation pour le diabète

Le diabète sucré est une maladie qui inquiète une personne tout au long de sa vie, il apparaît en raison d'un manque total ou partiel de l'hormone pancréatique - l'insuline. L'insuline est un transporteur de glucose dans les cellules de notre corps, pour enrichir le sang en nutriments et saturer les cellules en énergie.

Beaucoup de gens sous-estiment l'importance d'adhérer à un régime alimentaire pour diabétiques. Cette maladie, par essence, est causée par une mauvaise alimentation entraînant par la suite des troubles métaboliques. Il est scientifiquement prouvé qu'il est insensé de nier qu'un régime pour diabétiques est un moyen unique de lutter contre une maladie.

L'hyperglycémie est la principale étape pathogénique dans le développement du diabète sucré, afin d'éviter qu'il vaut la peine de suivre un régime. La base du régime alimentaire pour le diabète sucré est une augmentation de l'apport en protéines, une diminution des glucides dans l'alimentation quotidienne, ainsi que des graisses, qui sont facilement converties en composants glucidiques et leurs composants, ce qui complique et aggrave cette maladie. Il s'avère qu'en suivant des règles simples et claires en matière de nutrition, vous pouvez ramener le métabolisme et la glycémie à la normale.

Comment manger avec le diabète

Pour un diabétique, la question est invariablement importante - quel type de thérapie diététique est nécessaire pour le diabète sucré et quelle est son efficacité. Les principaux produits alimentaires devraient être les produits laitiers, les légumes et les fruits. Une consommation adéquate de viande est nécessaire. Il est important de prévenir la dégradation des protéines dans le corps et de surveiller le maintien du glycogène, la production naturelle du composant énergétique de la substance dans notre corps. Cela dépend directement de l'apport quotidien en aliments, riches en protéines, ainsi qu'en oligo-éléments, vitamines et minéraux qui saturent notre organisme.

L'importance de manger des haricots pour le diabète

Les haricots sont l'une des sources les plus riches en protéines et en acides aminés. Une variété importante est le haricot blanc. Il contient une grande accumulation d'acides aminés non essentiels et irremplaçables qui ne peuvent être synthétisés dans notre corps, et doivent être alimentés par des sources alimentaires, ce sont la valine, le tryptophane, la leucine, la méthionine, la lysine, l'histidine, la phénylalanine, la thréonine. Le produit contient des vitamines C, B, PP, potassium, zinc, fer et phosphore.

Les haricots rouges sont un aliment légal pour les diabétiques et sont riches en minéraux et vitamines.

Les haricots contribuent à la formation de gaz dans les intestins, ce qui est un facteur quelque peu limitant dans l'utilisation de grandes quantités. Cependant, si des préparations enzymatiques sont utilisées avec l'utilisation de haricots, une telle propriété indésirable peut être évitée.

Céréales pour le diabète sucré

Il convient de noter que l'un des aspects importants lors du suivi d'un régime est l'utilisation de bouillie de sarrasin. L'originalité de cette céréale est qu'elle n'affecte pas beaucoup le métabolisme des glucides dans l'organisme, et maintient le taux de glucose à un niveau stable, sans élévations impulsives, que les autres aliments.

En plus du sarrasin, vous devez inclure des flocons d'avoine, de la bouillie de blé, de l'orge perlé et du maïs dans votre alimentation, ce sera le bon petit-déjeuner pour un diabétique. Les céréales sont enrichies d'une variété de vitamines et de minéraux nécessaires au fonctionnement stable et correct de notre corps, et sont également facilement digestibles. Un facteur important est que les céréales énumérées ci-dessus sont une excellente source d'adénosine triphosphate (ATP) pour remplir les cellules musculaires d'énergie.

Fruits à manger pour le diabète sucré

Les fruits sont la principale source de vitamines, minéraux et fibres nécessaires au fonctionnement normal du corps humain. La concentration de ces nutriments dans ce groupe d'aliments est plusieurs fois plus élevée que dans toute autre source alimentaire. Une caractéristique importante est l'absence presque totale de glucose et la prédominance de fructose et de saccharose dans la composition.

Les agrumes sont les fruits les plus utiles pour les diabétiques, caractérisés par un faible indice glycémique.

Voyons quels fruits et baies devraient être inclus dans le régime alimentaire du diabète.

À partir de fruits :

• grenades;
• des oranges;
• fruits secs (pruneaux, abricots secs, pommes séchées) ;
• des poires;
• mandarines;
• pamplemousse;
• nectarines;
• citrons;
• abricots;
• pommes.

À partir de baies :

• tout type de groseille;
• groseille à maquereau;
• la mûre;
• Cerise;
• myrtille.

Le melon et la pastèque doivent être consommés avec modération et en quantités limitées, car ces aliments ont une teneur plus élevée en glucides.

Toute personne atteinte de diabète devrait accorder plus d'attention aux fruits tels que le pamplemousse, le citron et les mandarines pour un certain nombre de raisons :

• riche en vitamine C. L'importance de la vitamine C pour le corps humain ne peut guère être surestimée. Scientifiquement prouvé qu'il est important pour renforcer les parois des vaisseaux sanguins, ainsi que le travail des systèmes enzymatiques;
• l'une des meilleures qualités des agrumes est leur faible indice glycémique. Ceci s'explique par le fait que l'effet des composants glucidiques de ces fruits a très peu d'effet sur la glycémie ;
• possédant de puissantes capacités antioxydantes qui inhibent le développement des complications du diabète en arrêtant l'effet négatif de l'hyperglycémie sur les cellules de notre corps.

Jus frais. Le régime diabétique n'est pas une raison pour ne pas se faire plaisir !

Une note rapide sur les jus d'agrumes. Essayez d'éviter d'acheter des jus, même des jus naturels, dans les magasins réguliers, car ils contiennent des composants glucidiques et du sucre, cela peut entraîner une augmentation de la glycémie. Votre meilleur pari serait d'acheter des fruits frais et de faire le jus à partir d'un produit vraiment cultivé naturellement.

Que ne faut-il pas consommer avec le diabète sucré?

Chaque diabétique devrait savoir quoi ne pas manger avec le diabète sucré. Si vous consommez tous les aliments sans exception, sans connaître à l'avance leur index glycémique, cela peut entraîner le développement progressif d'une hyperglycémie suivie d'un coma hyperglycémique.

Un régime diabétique ne doit pas contenir d'aliments interdits.

Farine et produits de boulangerie :

• Pain blanc, en particulier produits fraîchement cuits au four;
• Tous les produits riches ;
• Pâte feuilletée.

Produits carnés et fruits de mer :

• Produits fumés;
• Bouillons de viande riches;
• Viande de certains oiseaux (canard, oie) ;
• Porc et boeuf gras;
• Poisson gras.

Avec le diabète, les produits carnés gras et épicés devront être abandonnés au profit de la viande diététique (en quantité limitée).

Fruits et fruits secs interdits dans le diabète sucré :

• Bananes;
• Grain de raisin;
• Rendez-vous;
• Figure;
• Des fraises;
• Raisin.

Produits laitiers:

• Crème sure grasse;
• Lait entier;
• Kéfirs et yaourts à haute teneur en matières grasses ;
• Beurre (surtout fait maison).

Plats de légumes :

• Pomme de terre;
• Petit pois;
• Tous les légumes marinés.

Autres produits alimentaires :

• Du sucre;
• Des bonbons;
• Biscuits au beurre;
• Jus de fruits (magasin);
• Toute nourriture dans les établissements de restauration rapide.

Sur les dangers et les avantages de manger des dattes, du café et du miel pour les personnes atteintes de diabète

Il n'est pas exagéré de dire que tout le monde aime ces produits, et il est difficile de renoncer à ces petites joies de vivre dues au diabète sucré. Par conséquent, nous analyserons séparément si vous pouvez les utiliser dans votre alimentation ou non.

Mon chéri

Comme on dit, combien de personnes, tant d'opinions. Il existe de nombreux articles publiés dans des magazines et divers blogs de santé sur l'utilisation du miel par les personnes atteintes de diabète. Pensons logiquement que dans la structure du miel, il y a une teneur élevée en fructose, cet ingrédient glucidique est incapable de modifier de manière significative le niveau de glucose dans le sang d'une personne. Cependant, nous ne pouvons pas ignorer le fait que pour l'assimilation et le métabolisme du fructose, nous avons besoin d'insuline, qui, par exemple, dans le diabète de type 2, ne peut tout simplement pas remplir pleinement son objectif. Consommer du miel dans ce cas entraînera une augmentation de la glycémie chez les personnes atteintes de diabète, à son tour, cela n'apporterait rien de mal à une personne en bonne santé.

Le miel peut-il être utilisé pour le diabète ou non? Il y a un débat constant, mais il est unanimement admis qu'une cuillerée à jeun ne fera pas de mal, mais sera utile.

Sur la base de ces faits, pour les diabétiques, des conclusions peuvent être tirées :

1. Le miel, en tant que substance utile pour l'organisme, devrait être présent dans l'alimentation.
2. Ne pas consommer plus de deux cuillères à soupe par jour.
3. Pour un effet optimal, il est préférable de manger une cuillerée de miel à jeun et de le boire avec un verre d'eau. Cela est dû au fait que le miel est converti en glycogène et servira de point de départ à la génération d'énergie et à la synthèse de substances utiles dans le corps, fonctionnant tout au long de la journée. Le plus souvent, une petite quantité de ce produit est encore incluse dans divers rappels de régime pour le diabète.

Rendez-vous

Un produit très controversé à inclure dans le régime alimentaire du diabète. Ils contiennent une énorme quantité de calories et de glucides rapides, cependant, ils contiennent beaucoup de potassium et de vitamine A, ce qui sert de biais aux complications diabétiques.

Sur la base de ces faits, il est recommandé :

• Il est strictement interdit aux diabétiques atteints d'une forme sévère de cette maladie d'utiliser des dattes.
• Avec une forme légère de diabète, corrigée par le respect d'un régime alimentaire et de médicaments hypoglycémiants, l'utilisation d'une petite quantité est autorisée, à condition que l'apport quotidien ne dépasse pas 100 grammes.

Il est fortement conseillé aux diabétiques de refuser le café.

Café

Il est fortement conseillé aux personnes atteintes de diabète sévère d'éviter ce produit, quelle que soit la concentration de café. Avec une forme moyenne de la gravité de cette maladie, l'utilisation d'une petite quantité de café faible est autorisée.

Malgré le fait qu'il n'a pratiquement aucun effet sur le métabolisme des glucides, le café active le centre vasomoteur et détend les parois des vaisseaux sanguins. En conséquence, les vaisseaux des muscles du squelette, du cœur et des reins se dilatent, augmentant l'activité des artères cérébrales. Par conséquent, le régime alimentaire des patients diabétiques exclut le café.

Les noix et leurs propriétés bénéfiques

Les noix, sans exagération, ne sont qu'un « foyer » de propriétés bénéfiques et de nutriments nécessaires à notre corps. Ils comprennent de la vitamine D-3, K, Ca, des fibres et des acides gras polyinsaturés. Dans la lutte contre le diabète, les noix jouent un rôle important, affectant directement le métabolisme des glucides, abaissant le niveau de glycémie. De plus, l'utilisation de noix aide à restaurer les cellules endommagées des organes internes, en arrêtant le développement de complications du diabète. Ainsi, l'introduction de ce produit dans l'alimentation d'une personne diabétique est vitale.

Considérons séparément l'effet des différents types de noix sur la réduction du sucre.

noyer

Nous savons tous depuis l'enfance que ce type de noix est un aliment pour le cerveau. Le régime alimentaire pour le diabète doit contenir des noix, c'est l'un des aliments les plus importants, car le cerveau manque de composés énergétiques en raison d'un apport insuffisant de glucose.

Les noix riches en nutriments doivent être présentes dans l'alimentation d'un diabétique.

Les noix sont riches en manganèse, en acide alpha-linolénique et en zinc. Ces oligo-éléments affectent directement la baisse du taux de sucre dans le sang. Également inclus dans la composition des acides gras essentiels inhibent la progression de l'angiopathie des organes internes et la défaite de l'athérosclérose des membres inférieurs. Un rôle important est joué par le fait que la noix ne contient pratiquement pas de glucides, c'est une réponse simple à toutes les questions sur le rôle de la noix. Il peut être consommé avec le diabète comme plat séparé ou comme complément alimentaire.

Arachide

Il s'agit d'un produit diététique, particulièrement riche en composition d'acides aminés, et sa protéine est végétale, elle ne peut donc être remplacée par aucune protéine d'origine animale. Par conséquent, les arachides doivent être incluses dans le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner pour chaque jour. La protéine présente dans les arachides est rapidement incluse dans le métabolisme du corps et se décompose, créant des glycoprotéines à haute densité dans le foie pour réduire le sucre. Cela « expulse » le cholestérol des vaisseaux sanguins et le décompose.

Noix d'amande

Ils ont la plus grande quantité de calcium dans leur composition. Les amandes sont fortement recommandées pour développer une arthrose diabétique qui affecte les os et les articulations. En mangeant 10 à 13 amandes par jour, vous apporterez à l'organisme les oligo-éléments nécessaires, ils auront un effet positif sur le métabolisme des glucides. Le régime alimentaire pour le diabète chez les adultes devrait contenir des amandes.

pignons de pin

Les pignons de pin sont délicieux en premier lieu. De plus, ils contiennent une quantité énorme de K, Ca, vitamines B et D, acide ascorbique, phosphore et magnésium, ils sont nécessaires si l'objectif est de bien manger. Les pignons de pin sont utilisés pour prévenir la microangiopathie, les processus inflammatoires des jambes et les ARVI chez les personnes atteintes du syndrome du pied diabétique.

Ce qu'il faut savoir sur l'index glycémique

L'indice glycémique est une mesure de l'effet des aliments après ingestion sur la glycémie. Chaque produit a son propre index glycémique. S'il est bas (10-40 unités), alors le taux de sucre dans le sang augmentera lentement, si l'indice est élevé (plus de 70 unités), puis rapidement. A cet égard, toute personne souffrant de diabète est simplement obligée de connaître l'index glycémique de ce qu'elle mange.

En cas de doute, nous vous déconseillons fortement de prendre des risques, même si la maladie n'en est qu'à ses débuts. Parce que tous les aliments avec un indice élevé doivent être arrêtés. Produits avec un indice moyen (s'ils ne sont pas sur la liste des interdits), il suffit de limiter leur utilisation.

Le diabète apporte beaucoup d'inconfort au patient, mais en suivant un régime alimentaire correct et en surveillant constamment la glycémie, vous pouvez mener une vie épanouissante.

L'article fournit des recommandations de base sur la façon de bien manger dans le diabète. Quel régime est fait pour vous? Un spécialiste qualifié qui connaît les caractéristiques individuelles de votre corps comprendra. Il fera un régime qui abaisse le taux de sucre, dont le respect aidera à lutter contre une maladie insidieuse.

Bien manger avec le diabète, en harmonisant l'index glycémique des aliments, en faisant attention à tous les aspects importants.

Être en bonne santé!